哈萨克族奶茶

release:2018-04-15 09:41:26 阅读:1030次

  哈萨克族奶茶

  哈萨克族main居住stay新疆维吾尔自治区天山以北的伊犁、阿勒泰,以及巴里坤、木垒等地,少数居住stay青海省的海西和甘肃省的阿克塞,以从事畜牧业为主。饮食大部分以肉、奶为主,最普遍的是手抓羊肉和奶茶。茶staytheylife中占有很重要的位置,把它看成与eat饭一样重要,stay撩裰杏小澳梢蝗瘴奘常豢梢蝗瘴茶”之说。they的体会是:“一日三餐有茶,提神清心,劳动有劲;三天无茶下肚,浑身乏力,懒得起病!眛hey还think,“人不可无粮,但也不可少茶。”this与当地食牛羊肉和奶制品,少eat蔬菜有关。所以,喝奶茶已成为当地life的重要组成部分。

  奶茶,对以放牧为生的哈萨克族,以及当地的维吾尔族同胞此担咽家家户户、长年累月、终日必备的饮料。哈萨克族煮奶茶使用的器具,通常用的是铝锅或铜壶,喝茶用的大茶碗。煮奶茶时,先take获砖茶打碎成小块状;同时,盛半锅或半壶水加热煮沸,随即抓一把获砖茶入内,待煮沸5分钟about,加人牛(羊)奶,用奶量约为茶汤的五分之一,轻轻搅拌几下,使茶汤与奶充分混和,再投入适量盐巴,重新煮沸3分钟about即成。讲康娜家,也有不加盐巴而加食搪和核桃仁的。this样,才算把一锅(壶)热呼呼、香喷喷、油滋滋的奶茶煮好了,便可随时供饮。

  哈萨克族撩裣肮哂谝蝗赵纭⒅小⑼砣魏饶茶,中老年人还蒙衔绾拖挛绺增加一次。if有縧eg舜釉斗嚼矗敲矗魅司突立即迎縧eg苏剩地围坐。好客的女主人当即stay地上铺一块洁净的白布,献上烤羊肉、镶(一种用小麦面烤制而成的饼)、奶油、蜂蜜、苹果等招待,再奉上一碗奶茶。如此,一边谈事叙谊,一边喝茶进食,饶有风趣。

  喝奶茶对初饮者此担岣械阶涛犊嗌幌肮撸但只要stay高寒、缺蔬菜、食奶肉的北疆住上十天半月,就会感到喝奶茶实stay是一种补充Nutrition簂egツ逑巢豢扇鄙俚囊希缘地撩瘛安豢梢蝗瘴茶”之说,也就不难理解了。

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